あらき由美子

昨日の夕飯はハンバーグを作りました。そのハンバーグの種を使って、半分はピーマン煮詰めにしました。

今日はそのハンバーグを使い、炒めた玉ねぎとエノキ（きのこ類ならなんでも）、スライスしたジャガイモを加え、そこにトマトの水煮缶を入れて少し煮込み、ウスターソースとドミグラスソースで味を調えて、そこにハンバーグを入れ温まったらできあがりです。　ゆでたグリーンアスパラを加え、見た目もさわやかにしました。

ゆでたスパゲティの上にソースをたっぷりかけて完成です。他にはカブと春雨のスープ、塩麹でつけたキャベツときゅうりやトマトなどを添えました。

ハンバーグを煮込むとまた美味しくなりボリュームもあるので、子ども達には好評でした。