あらき由美子

蒸し蒸しした暑さになると、あったかいごはんより、のどごしの良い麺類の方がいいですね。

今日は、冷凍うどんがあったので、まずそれをさっとゆで、家にある野菜と豚ばら肉をゆでて、ごまだれでいただくことにしました。

ごまだれは、胡麻ドレッシングとめんつゆとはちみつ、そして水で味を調節し、最後にすりごまを足して完成です。

胡麻をきつくしたくないかたは、めんつゆを多めにした方がいいし、胡麻が大好きな方はめんつゆを控えめにするといいと思います。

子ども達にも好評でした。カボチャの煮物、大根の醤油づけを添え、小玉スイカをいただきました。